Еда и напитки
Мальтийская кухня - результат длительных отношений между Островитянами и многими захватчиками, которые занимали мальтийские Острова за столетия. Этот альянс вкусов дал Мальте необыкновенное соединение Средиземноморской кулинарии.
Традиционная мальтийская пища является простой и основанной на сезонах. Примером может послужитьа Пирог Lampuki (пирог из рыбы), Тушеное мясо кролика, Bragioli (маслины с говядиной), Kapunata, (мальтийская версия рататуй), и widow’s soup, который включает маленькие шарики Gbejniet (овечий или козий сыр). На большинстве прилавков магазина Вы сможете увидеть Bigilla, конские бобы с чесноком. Закуски, которые нужно попробовать, являются ‘hobz biz-zejt’ (ломтик хлеба опущенный в оливковое масло, с нарезанными зрелыми помидорами, и тунцом, луком, чесноком и каперсами), и pastizzi (слоенное мучное изделие, заполненное сыром и горохом).
Поездка на рыбный рынок Marsaxlokk в воскресенье утром покажет Вам, насколько разнообразна рыба, которая водится в мальтийских водах. Когда рыба будет в изобилии, Вы сможете попробовать Aljotta (уха). В зависимости от сезона Вы встретите spnotta (бас), dott (каменная рыба), cerna (морской окунь), dentici (дентекс), sargu (белый лещ) и trill (красная кефаль). Меч-рыба и тунец следуют позже в сезоне, ближе к концу осени, сопровождаемые знаменитым Lampuka, или дельфином. Осьминог и кальмар очень часто используются, чтобы сделать тушеное мясо и соусы.
Любимые десертные деликатесы - Kannoli (трубочка из хрустящего, жареного печенья, заполненного сыром риккота), semi-freddo десерты (соединение мороженого, цукатов и сливок) и Helwa tat-Tork (сладкая сахарная смесь раздробленных и целых миндалей).
В общем, каждому туристу Мальта может предложить огромное разнообразие блюд, которые останутся в памяти на долго.